Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Закуски / Лепешки / Тортилья / Тортилья с мясом

Тортилья с мясом

Vaso

03.07.2014
Время приготовления: 30 мин

Тортилья с мясом - это классическое мексиканское традиционное блюдо, которое можно подавать и как основное блюдо (в больших количествах, естественно), и как закуску (в лимитированных).

Описание приготовления:

Неподалеку от моего дома есть мексиканский ресторан, и там тортилью с мясом подают и как основное блюдо, и как закуску. Кормить своих гостей исключительно этим блюдом я не рисковал, а вот в качестве закуски тортилья с мясом всегда пользуется громадным успехом.

Вообще, это очень удобное блюдо для легких алкогольных вечеринок и посиделок. Готовится тортилья очень быстро и просто, поэтому приготовить эту шикарную закуску под пиво и другие напитки можно уже в процессе общения с друзьями. Всего 20-30 минут - и горяченькая, вкусненькая и сытненькая закуска готова.

Вооружайтесь рецептом и смело зовите друзей на пиво или что покрепче в ближайшую пятницу :) Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Закуски / Лепешки / Тортилья

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры красные 300 грамм
Говяжий фарш 400 грамм
Петрушка 30 грамм
Тортилья 6 штук
Масло растительное 30 мл
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Морская соль 1/2 ч. ложки
Зира (кумин) 1/2 ч. ложки
Сыр твердый или полутвердый 100 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Тортилья с мясом"

Лук мелко нарежем и обжарим в растительном или кукурузном масле. Пару минут, до прозрачности.

Когда лук станет прозрачным, добавляем в сковороду говяжий фарш. Постоянно помешивая, жарим еще 6-7 минут.

Затем в сковороду следуют мелкими кубиками нарезанные помидоры (желательно очистить их от кожицы) и мелко нарубленная зелень. Перемешиваем, тушим.

Добавляем специи.

Сыр натираем на крупной терке.

Разогреваем на плите сухую сковороду, выкладываем на нее тортилью. Сверху выкладываем приготовленную мясную начинку (ее тушим до готовности фарша) и тертый сыр.