Масленичная неделя с 16 февраля по 22 февраля.
Кексики нежнейшие
Кексики на молоке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пышные кексы к чаю можно подавать с сахарной пудрой или глазурью. Прекрасная выпечка на любой день с рецептом кексиков на молоке!
Описание приготовления:
Не знаю как вы, но мне нравятся кексики воздушные и пышные. Поэтому стараюсь тесто взбивать миксером - тогда комочков практически никаких не остается. Для приготовления кексиков на молоке нам понадобится обычное пачечное молоко, ванилина можно и меньше пакетика брать, а гашеную соду можете заменить обычным разрыхлителем.Состав / Ингредиенты:
- Мука 2 стакана
- Яйца 2 штуки
- Сахар 1 стакан
- Молоко 1 стакан
- Сода гашеная 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
- Пакетик ванилина 1 штука
Количество порций
3
Калорийность
263 ккал
Калорийность
6 г
Белки
7 г
Жиры
45 г
Углеводы
Как приготовить "Кексики на молоке"
Подготовьте ингредиенты.
Миксером взбейте 2 яйца с сахаром.
Потом добавьте молоко к яйцам.
Добавьте подсолнечное масло, взбейте. Потом соду гашеную и снова взбейте.
В конце добавляем муку, ванилин, замешиваем тесто. По консистенции похоже на густую сметану.
Распределяем тесто по формочкам. У меня одна слитная. Не до краев только наполняйте. Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25 минут.
Готовые кексики на молоке можно подавать с повидлом или медом. Приятного аппетита!
Совет от повара:
1. Молоко и яйца достаньте заранее из холодильника. С теплыми ингредиентами разрыхлитель или сода лучше сработают и кексы будут пышными.2. Смешивайте тесто ровно столько, чтобы все перемешалось. Если будете долго мешать, то активируете клейковину и кексы будут плотными.
3. Если нет миксера, а мешаете венчиком, то лучше просейте муку и добавляйте порционно, помешивая. Так вы избежите комков в тесте.
4. Добавьте в тесто щепотку ванили, цедры или измельченных орехов, сухофруктов. Эти добавки дадут аромат и сделают кексы интереснее.
5. Смажьте форму маслом, если она без покрытия (тефлон), а то кексики могут прилипнуть.
6. Дайте тесту постоять минут 15 перед заливкой в форму или в самой форме, чтобы мука успела набухнуть, а сода начала действовать.
7. В духовке лучше поставить форму на нижний уровень. Так кекс успеет подняться, а потом сформируется красивая корочка.
Оценить рецепт Кексики на молоке
5.0
288
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Татьяна
04.01.2026 13:21
Спасибо за рецепт, получились отличные пышные кексы, и самое главное без запаха соды
: 
Татьяна
07.08.2025 21:07
Получились . Лучше делать как в этом рецепте на соде, у меня на разрыхдителе ни чего не поднимается 
Лидия
21.07.2025 10:24
Мне 12, первый раз готовлю кексики на молоке. Поставила в духовку, надеюсь все получится))
Наташа
01.07.2025 21:09
Очень вкусно, мне 11, и рецепт очень понравился вся семья довольна, спасибо большое за рецепт ,кстати можно и без ванелина😁
Анна Чурсина 
26.04.2025 19:26
Вкусные кексы! Быстрый, лёгкий рецепт. Только муки я немного больше добавила. Думаю, в тесто ещё можно добавлять цукаты, изюм, шоколадные капли.
Виктория
27.12.2022 15:34
Спасибо большое за рецепт! Пеку кажждую неделю эти кексы. А муж сказал сегодня:"испеки свои кексики,пожалуйста"-это лучший комплимент для меня!!! до этого вообще кексы не пекла никогда, спасибо еще раз!!!
Ирина Якубовская
29.10.2022 19:42
Пеку уже второй раз, съедаются очень быстро)). Большое спасибо вам за рецепт
Показать ещё
Кексики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов