Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кексы из рикотты

Кексы из рикотты

Приготовил : Galina.budanova

05.10.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Не знаете, что приготовить из рикотты? Приготовьте лимонные кексы с лимонной глазурью, получится нежнейшая выпечка к чаю или к кофе. Рецепт очень простой, справится каждый.

Описание приготовления:

Если вы купили рикотту и не знаете, что с ней приготовить, испеките лимонные кексы. Получится очень вкусная, нежная и ароматная выпечка. Это очень просто! Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Рикотта

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 Штука
Яйца 2 Штуки
Рикотта 250 Грамм
Мука пшеничная 3/4 Стакана
Сахар 0,5 Стакана
Сахарная пудра 50 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций 12

Как приготовить "Кексы из рикотты"

Подготовьте ингредиенты.

В емкость для замешивания теста вбейте яйца, добавьте сахар, взбейте в пышную массу.

Добавьте рикотту, еще раз взбейте.

Добавьте муку и разрыхлитель, взбейте.

Добавьте цедру одного лимона.

Добавьте в тесто сок 1/3 лимона, можно больше (по желанию).

Разложите тесто по формочкам.

Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Охладите тесто до комнатной температуры.

На этой стадии можно уже остановиться, просто присыпать кексы сахарной пудрой, а можно быстро приготовить лимонную глазурь. Для этого потребуется 50 грамм сахарной пудры и пара столовых ложек лимонного сока.

Вливайте лимонный сок в сахарную пудру, не наоборот, потому что так можно регулировать необходимую степень густоты. Размешайте до однородности.

Кулинарной кистью нанесите лимонную глазурь на кексы, по желанию присыпьте цветной сахарной посыпкой. Кексы готовы, потому что глазурь застывает очень быстро.