мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Десерт с рикоттой



Приготовил:  
24.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Свежая рикотта, уксус и чёрный перец...какая пикантная комбинация! Такое изысканное блюдо станет украшением романтического ужина. Читайте далее, как приготовить десерт с рикоттой.

Описание приготовления:

Немного бальзамического уксуса со свежемолотым чёрным перцем придают интригующую ноту этому светлому, чуть декадентскому десерту. Приготовьте, если у вас есть горстка спелых летних вишен и жажда чего-то особенного, но не слишком сладкого.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День влюбленных / 8 марта
Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Сыр / Рикотта
Блюдо: Десерты / Мусс / Сладкое

Ингредиенты:

  • Рикотта — 0,5 Стакана (желательно брать козью рикотту)
  • Мёд — 1 Ст. ложка
  • Натуральная ваниль — 0,5 Штуки (выскребите половину стручка ванили, что приблизительно равно 1,5 грамм)
  • Вишня — 1 1/2 Стакана
  • Бальзамический уксус — 1 1/2 Чайных ложки
  • Чёрный перец горошком — 3 Штуки (измельченный)
  • Листья мяты — 2-4 Штук

Количество порций: 2

Как приготовить "Десерт с рикоттой"

1
Поместите сыр, мёд и ваниль в ёмкость кухонного комбайна. Измельчите до однородности на высокой скорости. Я взяла акациевый мёд: он придаёт десерту тонкую сладость, не перебивая вкуса других ингредиентов. Наверное, липовый тоже будет неплох. А вот козий сыр можно заменить рикоттой из коровьего молока. Накройте готовый мусс кулинарной пленкой и положите на один час в холодильник.
2
Затем помойте вишни, разрежьте каждую пополам и выньте косточки. Поместите в маленькую миску с бальзамическим уксусом и перцем. Перемешайте. Накройте и держите в холодильнике, пока не охладится мусс из рикотты.
3
Для подачи разделите вишнёвую заготовку на два бокала. Покройте сверху муссом из рикотты. При желании украсьте свежими листиками мяты и щепоткой перца.

Оценить рецепт Десерт с рикоттой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
еврейские блюда

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
муравейник торт