Рецепты на Новый Год
Блюда на Год Лошади 2026
Новогодние: Салаты, Закуски, Горячее

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кексы с рикоттой

Кексы с рикоттой

Отзывы (4)

Оксана Ч.

29.09.2020
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Простая и вкусная домашняя выпечка на скорую руку. Предлагаю приготовить кексы с рикоттой. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Рикотта — это итальянский молодой сыр. Благодаря тому, что в ней есть жирные сливки, она имеет более нежную консистенцию и сливочный вкус, чем обычный творог. Кексы с рикоттой получаются очень нежные и вкусные, с крупными порами. Если у вас рикотты нет, то вы можете заменить ее творогом, но он должен быть очень жирным. Можно также взять сырковую массу, в состав которой входит сливочное масло и сливки, при этом стоит уменьшить количество сахара, ведь в сырковой массе он уже есть.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Рикотта

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 штуки
Сахар 80 грамм
Ванилин 1 грамм
Мука 170 грамм
Лимон 1 штука (цедра)
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель теста 2 ч. ложки
Рикотта 250 грамм

Количество порций 9

Калорийность

206 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кексы с рикоттой"

Подготовьте все ингредиенты.

Яйца взбейте с сахаром и ванилином.

Добавьте рикотту и снова все взбейте.

Добавьте муку, цедру лимона, соль и разрыхлитель.

Перемешайте все до однородного состояния.

Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте при температуре 200 градусов около 20 минут.

Кексы с рикоттой готовы.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кексы с рикоттой

5.0 2

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Юлия З

02.11.2025 13:58

Оставалось 250 г рикотты, не знала куда деть, нашла этот рецепт. Только муки вроде как многовато указано. Всыпала постепенно, тесто и так получилось достаточно густым и липким, так что не всю муку использовала, примерно на 40г меньше. Теста хватило на 9 небольших кексиков. По вкусу кексы мне напомнили творожные домашние куличи, не особо нравится мне такое. Вкус рикотты абсолютно не ощущается. Кексы при выпечке не особо поднялись, да и внешне не особо презентабельно получились. Больше такие кексы готовить не буду. Но за рецепт спасибо, приготовилось быстро и без проблем😊