мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Маффины с рикоттой и голубикой



Приготовил:  
23.06.2018
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень ароматные маффины с легкой кислинкой от лимона и голубики, с плотной нежной структурой (благодаря рикотте) и рассыпчатостью (благодаря манной крупе). Маленькие удовольствия к чашке свежего чая!


Описание приготовления:

Тонкая нотка лимона на фоне меда и кленового сиропа отлично оттеняет умеренную сладость и ягодный вкус маффинов. Сладкоежкам можно увеличить норму меда или добавить немного сахара, но я бы посоветовала печь так, а если не хватит сладости, лучше полейте готовые маффины кленовым сиропом сверху. А нам и так было вкусно!



Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Ягоды / Голубика / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Рикотта / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Маффины / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рикотта — 150 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Кленовый сироп — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 30 Грамм
  • Манная крупа — 1 Стакан (250 мл)
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Лимон — 1 Штука
  • Голубика — 1/2 Штуки

Количество порций: 15-16

Как приготовить "Маффины с рикоттой и голубикой"

Маффины с рикоттой и голубикой - фото шаг 1
Взбейте яйца с медом и кленовым сиропом в пену.
Маффины с рикоттой и голубикой - фото шаг 2
Сотрите мелкой теркой цедру с лимона, добавьте чайную ложку в яичную смесь. Туда же выложите рикотту и всыпьте просеянную с разрыхлителем манную крупу. Добавьте масло, нарезанное кусочками.
Маффины с рикоттой и голубикой - фото шаг 3
Влейте столовую ложку лимонного сока и замесите тесто. Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте лопаткой.
Маффины с рикоттой и голубикой - фото шаг 4
Разлейте тесто по формочкам для маффинов. Сверху на каждый маффин выложите по тоненькому кружочку лимона, присыпьте сахаром.
Маффины с рикоттой и голубикой - фото шаг 5
Выпекайте при 180 градусах до готовности, минут 25-30. Остудите маффины на решетке и подавайте к чаю.

Оценить рецепт Маффины с рикоттой и голубикой:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?