Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Маффины / Маффины с рикоттой и голубикой

Маффины с рикоттой и голубикой

23.06.2018
Время приготовления: 40 мин

Очень ароматные маффины с легкой кислинкой от лимона и голубики, с плотной нежной структурой (благодаря рикотте) и рассыпчатостью (благодаря манной крупе). Маленькие удовольствия к чашке свежего чая!

Описание приготовления:

Тонкая нотка лимона на фоне меда и кленового сиропа отлично оттеняет умеренную сладость и ягодный вкус маффинов. Сладкоежкам можно увеличить норму меда или добавить немного сахара, но я бы посоветовала печь так, а если не хватит сладости, лучше полейте готовые маффины кленовым сиропом сверху. А нам и так было вкусно!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Ягоды / Голубика / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Рикотта / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Маффины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 штука
Голубика 1/2 штуки
Масло сливочное 30 грамм
Манная крупа 1 стакан (250 мл)
Яйца 2 штуки
Мед 2 ст. ложки
Рикотта 150 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка (без горки)
Кленовый сироп 2 ст. ложки

Количество порций 15

Как приготовить "Маффины с рикоттой и голубикой"

Маффины с рикоттой и голубикой - фото шаг 1

Взбейте яйца с медом и кленовым сиропом в пену.

Маффины с рикоттой и голубикой - фото шаг 2

Сотрите мелкой теркой цедру с лимона, добавьте чайную ложку в яичную смесь. Туда же выложите рикотту и всыпьте просеянную с разрыхлителем манную крупу. Добавьте масло, нарезанное кусочками.