Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс с яблочным пюре

Кекс с яблочным пюре

Sigma002

07.01.2020
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Однажды у меня скопилось много детского фруктового пюре и в срочном порядке его необходимо было пристроить. Так и появился рецепт кекса на яблочном пюре в нашей семье, которым я поделюсь ниже.

Описание приготовления:

Отмечу один нюанс, обязательно придерживайтесь указанного количества пюре. Если взять чуть больше, то время выпечки стоит увеличить и структура кекса будет более влажная, чем при указанном количестве.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 5-7 штук (средние)
Мука 200 грамм
Яйцо 1 штука
Корица 1,5-2 ч. ложки
Сахар 150 грамм
Масло растительное 80 грамм
Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

179 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кекс с яблочным пюре"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яблоки очистите от кожуры, семенной коробочки. Нарежьте небольшими кусочками, сложите в чашу и поставьте в микроволновку. При максимальной мощности запеките в течение 4 минут до размягчения.

Готовые яблоки размягчите в пюре погружным блендером. Охладите. Выход необходимого яблочного пюре 200-210 грамм.

В отдельной чаше соедините яйцо и сахар.

Взбейте в пышную, белую пену. Добавьте яблочное пюре, растительное масло. Взбейте еще раз.

Добавьте муку и разрыхлитель для теста. Смешайте все на малых оборотах миксером.

Тесто должно получиться легким и воздушным.

Возьмите прямоугольную форму, застелите ее бумагой. Тесто визуально разделите на 3 части. Выложите в форму 1/3 часть теста. Сверху через сито посыпьте корицей. Толщина слоя зависит от желания. Чем больше, тем выразительнее он будет у готового кекса.