Кекс с орехами и сухофруктами

Ольга Матвей

27.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сделать вкусный кекс очень легко. Все, что нужно, это следовать моему рецепту, как приготовить кекс с орехами и сухофруктами. Это отличное угощение к семейному чаепитию или посиделкам с друзьями.

Описание приготовления:

Кекс получается дышащим, немного влажным внутри. Его можно приготовить с разными сухофруктами и орехами, а лучше использовать их ассорти (но можно обойтись и без них). Готовый кекс перед подачей украшаю сахарной пудрой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Ваниль По вкусу
Кока-кола 250 мл
Сухофрукты и орехи 200-300 грамм
Сахарная пудра По вкусу
Мука 0,4 кг
Овсяные хлопья 200 грамм
Сахарный песок 100 грамм
Разрыхлитель 2,5 ч. ложки
Сода 0,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Яйцо 1 штука
Сливочное масло 3 ст. ложки

Количество порций 8

Калорийность

350 ккал

Калорийность

16 г

Белки

11 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кекс с орехами и сухофруктами"

Кекс с орехами и сухофруктами - фото шаг 1

1. Яйца вбейте в чашу миксера и взбейте венчиком до пышной пены. Сливочное масло растопите в микроволновой печи, после чего влейте его тонкой струйкой ко взбитым яйцам.

Кекс с орехами и сухофруктами - фото шаг 2

2. Перемешайте массу миксером и постепенно вводите ваниль, порционно всыпайте сахарный песок. Выключите миксер и положите разрыхлитель, соду, соль.

Кекс с орехами и сухофруктами - фото шаг 3

3. Добавьте к тесту овсяные хлопья, перемешайте содержимое чаши ложкой.

Кекс с орехами и сухофруктами - фото шаг 4

4. В два захода влейте кока-колу, перемешайте ложкой.

Кекс с орехами и сухофруктами - фото шаг 5

5. Муку просейте и всыпьте порционно в чашу, замешайте тесто.

Кекс с орехами и сухофруктами - фото шаг 6

6. Сухофрукты заранее запарьте в теплой воде, а затем измельчите вместе с орехами и добавьте в тесто.

Кекс с орехами и сухофруктами - фото шаг 7

7. Форму для выпекания застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом, вылейте тесто, равномерно распределите его.

Кекс с орехами и сухофруктами - фото шаг 8

8. Выпекаете кекс в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 1 часа, затем не спешите доставать его из формы и оставьте на 20 минут. Готовый кекс украсьте сахарной пудрой.

Оценить рецепт Кекс с орехами и сухофруктами