Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс с цукатами

Кекс с цукатами

08.06.2016
Время приготовления: 2 ч.

Кекс с цукатами можно приготовить к любому празднику. Он очень ярко и эффектно смотрится на столе. Многие им заменяют торты или пироги. Рецепт несложный в приготовлении, попробуйте сделать и вы!

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить кекс с цукатами, то просто внимательно прочтите этот рецепт. Чтобы кекс не прилип к форме в процессе запекания, вы можете ее не только смазать маслом, но и присыпать слегка манной крупой или мукой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Мука 380 грамм
Масло сливочное 200 грамм
Сметана 250 грамм
Ванильный сахар 5 грамм
Сахар 200 грамм
Яйцо 4 штуки
Разрыхлитель теста 10 грамм
Сухофрукты и цукаты 300 грамм

Количество порций 12

Как приготовить "Кекс с цукатами"

Возьмите охлажденные яйца, вбейте их в миску. Взбивайте яйца с ванильным сахаром до образования пышной пены при помощи миксера. Если у вас нет специального большого миксера, то делайте это на максимальной скорости ручного миксера.

Не выключая технику, осторожно добавляйте по очереди в чашу сметану, сахар, растопленное сливочное масло и просеянную с разрыхлителем муку. Разрыхлитель можно заменить самой обычной пищевой содой.

Перемешайте в пиалке сухофрукты и цукаты. Если они нарезаны слишком крупно, то нарубите их ножом на небольшие кусочки. Выбирайте разноцветные цукаты, они очень красиво смотрятся в выпечке.

Добавьте цукаты с сухофруктами в тесто, хорошенько вымешайте его, чтобы они равномерно распределились. Переложите тесто в специальную форму для запекания кексов, предварительно смазав ее любым маслом. Выпекайте изделие при 180 градусах минимум сорок минут. Проверяйте готовность кекса зубочисткой или деревянной палочкой.

Оценить рецепт Кекс с цукатами