Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс на портере

Кекс на портере

Приготовил : Антон Сорока

08.12.2017
Время приготовления: 11 дн. 2 ч. 0 мин

Во многих семьях есть свои кулинарные традиции на праздники. Предлагаю вам сделать своей традицией самостоятельно печь рождественский кекс, его рецепт прилагаю расскажу прямо сейчас.

Описание приготовления:

В такой кекс обязательно добавляют большое количество сухофруктов (лучше разнообразных), также можно использовать орехи, цукаты. Не волнуйтесь за использование алкоголя, кекс абсолютно безопасный для детей, а пиво только придает ему нужную консистенцию. Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой, можно сделать глазурь.

Назначение: На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Изюм / Сухофрукты / Финик / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 1 Штука
Изюм 400 Грамм
Финики 100 Грамм (другие сухофрукты)
Мука 320 Грамм
Сливочное масло 175 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сахарный песок 190 Грамм
Смесь специй 2 Чайных ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
Портер 300 Миллилитров

Количество порций 10

Как приготовить "Кекс на портере"

В сотейник выложите сливочное масло, добавьте цедру и сок апельсина (предварительно обдайте его кипятком), всыпьте сахарный песок и влейте портер.

Отправьте сотейник на огонь и варите после закипания на слабом огне 15 минут, затем уберите с огня и оставьте на 10 минут.

Просейте в сотейник муку, добавьте соду, специи (мускатный орех, корицу, ваниль и прочее), все сухофрукты, по одному вбейте куриные яйца.

Вылейте тесто в подготовленную форму для выпекания и отправьте в разогретый до 160 градусов духовой шкаф на 90 минут, затем достаньте его и остудите в форме в течение 20 минут.

Достаньте кекс из формы и оставьте до полного остывания, затем заверните в полотенце и оставьте на несколько дней, а лучше на несколько недель.

Оценить рецепт Кекс на портере