Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс на апельсиновом соке

Кекс на апельсиновом соке

Оксана Ч.

27.04.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусная бюджетная выпечка, которую и на стол гостям поставить будет не стыдно! Рекомендую непременно попробовать!

Описание приготовления:

Текстура у выпечки нежная, воздушная, а какой стоит аромат! Приготовить кекс на апельсиновом соке очень просто, главное следуйте всем рекомендациям и у вас получится шикарный результат. Можно подать кекс к семейному чаепитию или к праздничному столу. Уверенна, равнодушным не останется никто!

Назначение: На ужин / На полдник / Семейный ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Мука

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 4 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 200 грамм
Ванилин 1 грамм
Апельсин 2 штуки (цедра и 150 мл. сока)
Растительное масло 100 мл
Мука 300 грамм
Разрыхлитель теста 10 грамм

Количество порций 8

Калорийность

258 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кекс на апельсиновом соке"

Подготовьте все ингредиенты.

С апельсинов снимите цедру и выдавите сок, нам понадобится 150 мл. Немного цедры можно оставить для украшения.

Белки взбейте с щепоткой соли до появления белой пены, затем добавьте 1 ст.л. сахара (от общего количества) и взбейте все еще раз до устойчивых пиков.

Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванилином.

Добавьте цедру и 75 мл. сока от общего количества.

Перемешайте. Добавьте 150 грамм муки и разрыхлитель.

Взбейте и добавьте 50 мл. масла.

Снова все взбейте и добавьте оставшийся сок и оставшееся масло.

Перемешайте и добавьте остатки муки.

Взбейте тесто до однородности и в два приема введите взбитые белки.

Перемешивайте тесто лопаткой аккуратными движениями сверху вниз.

Форму для запекания смажьте маслом, дно и бока присыпьте мукой или манкой и вылейте тесто. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Кекс на апельсиновом соке готов. Дайте ему остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Для глазури можно смешать 100 грамм сахарной пудры и 15 грамм апельсинового сока. Все перетрите ложкой до однородности и нанесите получившуюся массу на остывший кекс.

Оценить рецепт Кекс на апельсиновом соке