Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Бисквитное тесто / Кекс молочный с черносливом

Кекс молочный с черносливом

Приготовил: Дарья Вакулова

06.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Легкая кислинка чернослива подчеркивает в меру сладкий и молочный вкус кекса. Кекс готовится достаточно просто! Надеюсь, он вам понравится и станет частым гостем на вашем семейном чаепитии.

Описание приготовления:

Если вам срочно захотелось чего-нибудь вкусного к чаю, то этот рецепт, как приготовить кекс молочный с черносливом, отлично подойдет! Кекс получается вкусным, нежным и не сухим, с молочным вкусом. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Мука — 2,5 Стакана (объем - 230 мл)
Яйцо — 4 Штуки
Сахар — 1 Стакан
Молоко — 1 Стакан
Масло сливочное — 100 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Чернослив вяленый — 3/4 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить "Кекс молочный с черносливом"

Кекс молочный с черносливом - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Чернослив замочите горячей водой на 15 минут, слейте, обсушите. Муку и разрыхлитель просейте в миску.

Кекс молочный с черносливом - фото шаг 2

Молоко нагрейте и растопите в нем сливочное масло. Желтки отделите от белков. Белки взбейте до крепких пиков. Желтки взбейте с сахаром и ванилином в пышную светлую пену. Влейте в нее молочно-масляную смесь тонкой струйкой, продолжая взбивать.

Кекс молочный с черносливом - фото шаг 3

Добавьте муку, разрыхлитель и взбейте. Затем аккуратно, с помощью лопатки, вмешайте взбитые белки.

Кекс молочный с черносливом - фото шаг 4

Добавьте в тесто измельченный чернослив, аккуратно перемешайте. Форму для выпекания смажьте растительным маслом, вылейте тесто. Поставьте запекаться в разогретую духовку до 180 °С на 45-50 минут. На первые 30 минут прикройте форму фольгой. Так верх кекса останется ровным.