Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс молочный с черносливом

Кекс молочный с черносливом

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

06.01.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Легкая кислинка чернослива подчеркивает в меру сладкий и молочный вкус кекса. Кекс готовится достаточно просто! Надеюсь, он вам понравится и станет частым гостем на вашем семейном чаепитии.

Описание приготовления:

Если вам срочно захотелось чего-нибудь вкусного к чаю, то этот рецепт, как приготовить кекс молочный с черносливом, отлично подойдет! Кекс получается вкусным, нежным и не сухим, с молочным вкусом. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 2,5 стакана (объем - 230 мл)
Яйцо 4 штуки
Сахар 1 стакан
Молоко 1 стакан
Масло сливочное 100 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Чернослив вяленый 3/4 стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Кекс молочный с черносливом"

Кекс молочный с черносливом - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Чернослив замочите горячей водой на 15 минут, слейте, обсушите. Муку и разрыхлитель просейте в миску.

Кекс молочный с черносливом - фото шаг 2

Молоко нагрейте и растопите в нем сливочное масло. Желтки отделите от белков. Белки взбейте до крепких пиков. Желтки взбейте с сахаром и ванилином в пышную светлую пену. Влейте в нее молочно-масляную смесь тонкой струйкой, продолжая взбивать.

Кекс молочный с черносливом - фото шаг 3

Добавьте муку, разрыхлитель и взбейте. Затем аккуратно, с помощью лопатки, вмешайте взбитые белки.

Кекс молочный с черносливом - фото шаг 4

Добавьте в тесто измельченный чернослив, аккуратно перемешайте. Форму для выпекания смажьте растительным маслом, вылейте тесто. Поставьте запекаться в разогретую духовку до 180 °С на 45-50 минут. На первые 30 минут прикройте форму фольгой. Так верх кекса останется ровным.