Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Фар Бретон

Фар Бретон

Приготовил : Dashunia

25.02.2012
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирога с черносливом и изюмом.

Описание приготовления:

Фар Бретон – традиционный французский пирог с черносливом или изюмом. Фар Бретон напоминает по своему приготовлению клафути.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Топленое сливочное масло 5 Ст. ложек
Яйца 3 Штуки
Ванильный экстракт 1/4 Чайных ложки
Соль 1/8 Чайных ложки
Сахарная пудра По вкусу (для посыпки)

Количество порций 6

Калорийность

376 ккал

Калорийность

8 г

Белки

37 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фар Бретон"

1. Поместить яйца, молоко, сахар, ванильный экстракт, соль и растопленное сливочное масло в блендер или кухонный комбайн, перемешивать 1 минуту. Добавить муку и перемешать тесто несколько раз. Вылить тесто в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, предпочтительно на ночь. Между тем, залить изюм и чернослив горячим чаем. Когда чай остынет до комнатной температуры, накрыть крышкой. Если вы используете Арманьяк, поместить фрукты и воду в маленькую кастрюлю. Варить на среднем огне, пока почти вся вода не испарится, затем выключить огонь и влить Арманьяк. Поджечь алкоголь и дождаться, пока пламя потухнет. Накрыть крышкой и отставить в сторону.

2. Разогреть духовку до 190 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом круглую форму для пирога, выстелить дно пергаментной или вощеной бумагой, смазать бумагу маслом и посыпать мукой, стряхнуть излишки. Поставить форму на противень. Достать тесто из холодильника и взбить его. Вылить тесто в форму, выложить чернослив с изюмом, стараясь распределить их равномерно.

3. Выпекать в течение 50-60 минут до коричневого цвета, пока тонкий нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Охладить пирог до комнатной температуры. Посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Оценить рецепт Фар Бретон