Главная / Каталог рецептов / Салаты / Кавказский салат

Кавказский салат

Приготовил : Galina.budanova

05.11.2019
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю рецепт очень вкусного кавказского салата с жареными баклажанами. Он невероятно вкусный и красивый, такое блюдо по определению не может не понравиться. Охотно делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Если у вас закончились идеи приготовления блюд из баклажанов рекомендую срочно сделать кавказский салат. Блюдо получается необыкновенно красивым и вкусным. Как его приготовить, смотрите пошаговую инструкцию к рецепту.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Салаты

География кухни: Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Болгарский перец 1 Штука (среднего размера)
Чеснок 2-3 Зубчиков
Нут 100 Грамм (отварной или консервированный)
Кинза 1 Пучок
Острый перец 0,5 Штуки
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 4 Ст. ложки
Красный лук 1 Штука
Уксус 1 Ст. ложка (бальзамический или яблочный)

Количество порций 3

Калорийность

141 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кавказский салат"

Подготовьте ингредиенты.

Баклажан нарежьте брусочками.

Обжарьте баклажан на растительном масле, стараясь, сохранить форму, посолите.

Нарежьте полукольцами красный лук.

Нарежьте брусочками болгарский перец, измельчите половинку острого перца.

Обжарьте лук и перцы до готовности, посолите.

Измельчите кинзу и чеснок, смешайте вместе.

Выложите обжаренные баклажаны в салатник.

Добавьте обжаренные лук и перец.

Добавьте в салат отварной или консервированный нут.

Добавьте кинзу с чесноком, влейте столовую ложку бальзамического винного уксуса (возможна замена на яблочный уксус).

Перемешайте салат и подавайте к столу. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Это яркий по вкусу и по цвету салат, очень вкусный, от души рекомендую приготовить.

Оценить рецепт Кавказский салат