Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с гранатом

Плов с гранатом

AlenaPrika

22.02.2020
Время приготовления: 1 ч.

Ароматный плов можно сделать еще вкуснее, если при его приготовлении добавить зерна граната. Блюдо получит легкую кислинку, которая идеально будет сочетаться с мясом и подчеркнет весь букет специй.

Описание приготовления:

Рассыпчатый и ароматный плов — идеальное блюдо для обеда или ужина, его с удовольствием едят как взрослые, так и дети. Кстати, вы можете подать его с любым соусом на основе сметаны или йогурта — блюдо станет еще вкуснее и аппетитнее.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Фрукты / Гранат / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Кавказская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Баранина 300 грамм (мякоть)
Рис 120 грамм
Масло растительное 40 мл
Вода 2 стакана
Лавровый лист 2 штуки
Специи для плова 0,5 ч. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Гранат 0,25 штуки

Количество порций 3

Как приготовить "Плов с гранатом"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Баранину промойте в воде, срежьте жилы и пленки, нарежьте мясо на кусочки. Прогрейте в казане на плите растительное масло либо протопите курдючное сало, если оно есть в наличии. Выложите в жир кусочки мяса и обжарьте примерно 5-6 минут на умеренном нагреве до румяности.

Очистите от кожуры лук и морковь, промойте в воде. Нарежьте брусочками морковь, а лук — полукольцами. Добавьте в казан и обжарьте все вместе еще 3-5 минут.

Затем влейте воду, добавьте соль и лавровые листья, отварите содержимое казана примерно 15 минут.

Промойте рис, выложите его в казан, всыпьте специи для плова. Если в них не указан чеснок, то выложите пару зубчиков чеснока на рис. Убавьте нагрев до минимального и томите плов до готовности — 25-30 минут.