Штрудель
Каштановый штрудель
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с луком, чесноком, сельдереем, орехами, каштанами, каштановым пюре, портвейном и брюсслеьской капустой.
Описание приготовления:
Этот праздничный штрудель может подаваться как в качестве закуски, так и основного блюда.Состав / Ингредиенты:
- Упаковка слоеного теста 1 штука
- Репчатый лук 1 штука (начинка)
- Чеснок 3 зубчика (начинка)
- Стебель сельдерея 2 штуки (начинка)
- Орехи 1 кг (начинка)
- Упаковка приготовленных каштанов 1 штука (начинка)
- Банка каштанового пюре 1 штука (начинка)
- Панировочные сухари 60 грамм (начинка)
- Тимьян 1 щепотка (начинка)
- Портвейн 60 мл (начинка)
- Молоко 1 ст. ложка (начинка)
- Брюссельская капуста 10 штук (дополнительно)
- Маргарин 1 ст. ложка (дополнительно)
- Черный молотый перец По вкусу (дополнительно)
Количество порций
6
Как приготовить "Каштановый штрудель"
1. Измельчить лук, чеснок, сельдерей и орехи. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить лук, чеснок и сельдерей и жарить, пока овощи не станут мягкими. Добавить орехи, каштаны, каштановое пюре, панировочные сухари, тимьян, портвейн и молоко. Перемешать.
2. В кастрюлю с кипящей водой добавить брюссельскую капусту и варить, пока она не станет мягкой. Выложить капусту в миску и перемешать с маргарином и черным перцем до консистенции пюре. Выложить половину начинки на лист фольги, придать начинке форму прямоугольника. Сверху выложить смесь брюссельской капусты, а затем – оставшуюся начинку, не отклоняясь от формы прямоугольника. Завернуть начинку фольгой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
3. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий прямоугольник, который должен быть больше ширины начинки в 3 раза.
4. Выложить запеченную начинку посередине прямоугольника теста.
5. Острым ножом разрезать края теста на тонкие полоски, не захватывая начинку. Смазать полоски молоком и наложить их сверху друг на друга.
6. Поместить штрудель в духовку и запекать 20 минут до золотистого цвета.
Оценить рецепт Каштановый штрудель
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов