Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Картофельный кугл

Картофельный кугл

06.04.2019
Время приготовления: 45 мин

Картофельный кугл, кугель, бабка – запеканка из тертого картофеля. Сытное, простое и вкусное блюдо, приготовить которое может любой.

Описание приготовления:

Кугл – блюдо еврейской кухни, поэтому запеканка не содержит молочных продуктов. В неё добавляют только яйца, которые «держат форму» и помогают запеканке покрываться румяной корочкой.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Еврейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Яйца 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Мука пшеничная 2-3 ст. ложек
Соль 1 ч. ложка
Черный перец 1/2 ч. ложки
Масло оливковое 1 ч. ложка

Количество порций 3

Калорийность

161 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельный кугл"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Натрите картофель на крупной терке, а лук на мелкой. Чеснок измельчите прессом. Если картофель слишком сочный, немного отожмите.

Добавьте яйца, посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте муку и хорошо перемешайте массу.

Выложите массу в смазанную форму не слишком толстым слоем. Разровняйте и сбрызните оливковым маслом. Запекайте до румяной корочки, затем убавьте нагрев до 160 градусов и прикройте кугл фольгой. Выпекайте до готовности картофеля. Снимите фольгу и дайте постоять в выключенной духовке 10 минут.