Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гратен / Гратен с сыром

Гратен с сыром

DianaV

20.03.2014
Время приготовления: 40 мин

Гратен с сыром мы приготовим на основе картофельного пюре. Часто после праздников или будничного ужина, этого добра остается достаточно. Вторую жизнь пюре даст именно гратен. Получите нежное блюдо.

Описание приготовления:

Как приготовить гратен с сыром?
1. Включите нагреваться духовку на 190 градусов.
2. Смажьте маслом форму для запекания.
3. Если у вас есть готовое картофельное пюре, то этот шаг пропускайте. Налейте бульон или воду в кастрюлю или сотейник. Выложите почищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель, добавьте соли, доведите до кипения. Понизьте температуру и варите до мягкости картофеля, минут 10. Затем картофель слейте, бульон сохраните. На 50 г сливочного масла обжарьте чеснок, снимите с огня, смешайте массу с картофелем и бульоном, затем, при помощи картофелемялки, приготовьте пюре. Добавьте еще масла и немного сыра.
4. Выложите картофельное пюре в приготовленную форму для запекания,
посолите, поперчите по вкусу, посыпьте тертым сыром и панировочными сухарями.
5. Запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда / Гратен

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 штуки (для приготовления пюре, если у вас есть готовое пюре, то не нужно)
Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 100 грамм (70 г - для приготовления пюре, если у вас есть готовое пюре, то не нужно)
Пармезан тертый 0,5 стакана
Соль 1 ч. ложка
Перец черный - по вкусу
Панировочные сухари 0,5 стакана
Куриный бульон или вода 2,5 стакана (для приготовления пюре, если у вас есть готовое пюре, то не нужно)