Картофельные уголки с сыром и зеленым луком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Зразы любят все, но сделать их без подготовки сложно, у многих разлезается тесто. Можно сделать любимые зразы, но другой формы. Расскажу, как приготовить картофельные уголки с сыром и зеленым луком.
Описание приготовления:
Вместо зеленого лука и сыра можно использовать другую начинку, например, бекон, мясо, петрушку, укроп. Такие треугольники стоит подавать горячими. Можно отправить их в морозильную камеру на хранение, затем обжарить при необходимости, как обычные зразы.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2 Штуки (большой)
- Соль, перец По вкусу
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Мука 3/4 Стакана
- Крахмал 1/4 Стакана
- Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
- Сыр твердый 200 Грамм
- Зеленый лук 4-6 Штук
Количество порций
4
Как приготовить "Картофельные уголки с сыром и зеленым луком"
1. Очистите картофель, вымойте его и нарежьте кусочками. Выложите картошку в кастрюлю, добавьте немного соли и залейте водой, отварите картофель до готовности.
2. Когда картофель будет готов, полностью слейте воду.
3. Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное и оливковое масло, 2 столовые ложки тертого сыра, по вкусу - соль и перец, если нужно.
4. Смешайте муку и крахмал, разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты к картофелю и перемешайте хорошенько.
5. Посыпьте стол мукой, сформируйте из теста шар и выложите его на стол. С помощью шпателя раскатайте тесто в пласт. Разделите его условно на 2 части и верхнюю посыпьте измельченным луком и тертым сыром.
6. Аккуратно сложите нижнюю половинку на верхнюю с начинкой.
7. Осторожно раскатайте тесто в прямоугольник, при необходимости посыпьте его мукой.
8. Разделите тесто на прямоугольники и каждый еще по диагонали на 2 части. Всего получится 8 уголков.
9. Разогрейте любое растительное масло в сковороде, выложите картофельные уголки.
10. Обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон. Подавайте уголки горячими, можно со сметаной.
Оценить рецепт Картофельные уголки с сыром и зеленым луком
4.0
4
Рекомендуем рецепты:
Салат с маслинами и огурцами
Борщевая заправка на зиму (вкусная)
Кавардак
Бефстроганов из индейки со сметаной
Блинчики с отварным мясом
Салат с маслинами и огурцами
Борщевая заправка на зиму (вкусная)
Кавардак
Бефстроганов из индейки со сметаной
Блинчики с отварным мясом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов