Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофельные котлеты с грибной подливкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусные румяные котлеты с нежной грибной подливкой - что может быть вкуснее холодным зимним днем? :) Делюсь нехитрым рецептом - приготовить сможет каждый.
Описание приготовления:
Очень советую воспользоваться простым рецептом приготовления картофельных котлет с грибной подливкой. Грибная подливка облагораживает и великолепно дополняет вкус картофельных котлет. И времени, потраченного на ее приготовление, совсем не жаль. Рассказываю рецепт приготовления картофельных котлет с грибной подливкой - пользуйтесь на здоровье!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 600 грамм
- Яйца 2 штуки
- Грибы сушеные 50 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Сметана 100 грамм
- Мука пшеничная 5 ст. ложек (2 столовых ложки - для подливки, остальное - для котлет)
- Растительное масло 100 мл
- Сливочное масло 50 грамм
- Соль 1 ст. ложка (1,2 столовой ложки - для варки картофеля, остальное - по вкусу в грибы и соус)
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
Количество порций
5
Калорийность
228 ккал
Калорийность
5 г
Белки
16 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Картофельные котлеты с грибной подливкой"
Картофель чистим и ставим варить в подсоленной воде до готовности.
Одновременно ставим варить грибы. Заливаем их водой и варим до готовности.
С готового картофеля сливаем воду и остужаем его. Затем разминаем, добавляем яйца, муку и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем.
Мелко крошим подготовленные грибы.
Чистим лук, мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле вместе с грибами.
На другой сковородке пассируем 2 ст ложки муки на сливочном масле до слегка золотистого цвета, затем добавляем в нее грибного отвара. Количество отвара зависит от того, какой густоты вы хотите получить подливку. Я добавляла примерно 1 стакан отвара. Провариваем получившийся соус минут 5. Солим и перчим по вкусу.
Заливаем соус в грибы, добавляем сметану и даем покипеть минут 5. Пробуем и добавляем, если необходимо, соль.
Из картофельной массы формируем котлеты и обжариваем на сковороде на растительном масле до красивой румяной корочки. Подаем сразу на стол вместе с грибной подливкой.
Оценить рецепт Картофельные котлеты с грибной подливкой
3.5
42
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Инга Булина 
13.07.2015 12:34
изумительные котлетки. только для подливки вместо шампиньонов я брала вешанки, получилось очень вкусно!
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов