Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Панкейки / Картофельные панкейки

Картофельные панкейки

24.02.2022
Время приготовления: 1 ч.

Рекомендую приготовить нежные картофельные панкейки на молоке с зеленью и чесноком. Блюдо очень простое, из доступных продуктов. Дополнить рецепт можно любимыми специями. Смотрите!

Описание приготовления:

Для выпечки я смешиваю муку с разрыхлителем сразу, мне понравилось соотношение: 1 стакан муки — 1 ч.л. разрыхлителя. Выпечка получается воздушная и нежная. Отварите картофель, сделайте пюре, подготовьте 200 грамм. Теплый картофель разведите молоком, все сразу молоко добавлять не нужно, им регулируйте густоту. В зависимости от влажности муки и пюре, молока может понадобиться чуть меньше или больше. Тесто должно быть в меру густым, стекать по ложке. Смотрите подробнее в рецепте!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука

Блюдо: Выпечка / Панкейки

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Картофельное пюре 200 грамм
Молоко 300 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Мука пшеничная 1,5 стакана (объем стакана 250 мл.)
Соль 0,3 ч. ложки
Перец черный молотый 1-2 щепоток (или по вкусу)
Чеснок 1 зубчик
Зелень 1 пучок (или по вкусу)
Растительное масло 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Картофельные панкейки"

Подготовьте ингредиенты. Отварите картофель со щепоткой соли в минимальном количестве воды до мягкости, толкушкой превратите в пюре, для рецепта возьмите 200 грамм. Муку смешайте с разрыхлителем, на стакан муки — 1 ч.л. разрыхлителя.