Аккуратно чистим картофель.
Моем его в холодной проточной воде.
Нарезаем на четыре части.
Закидываем картофель в кастрюлю, заливаем водой.
Доводим воду до кипения, ставим средний огонь и варим в течение 15 минут.
Добавляем соли по вкусу и оставляем еще на 5-7 минут вариться.
Откидываем картофель на дуршлаг.
Доводим его до состояния пюре, добавляем нарезанный мелкими кусочками зеленый лук и подаем к столу.