Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Картофельная запеканка с сырым фаршем

Картофельная запеканка с сырым фаршем

Приготовил : Яна Горностаева

20.12.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

В большинстве рецептов картофельных запеканок с мясной начинкой требуется предварительно обжаривать мясной фарш, а на это уходит дополнительное время. В этом рецепте используется сырое мясо.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить картофельную запеканку с сырым фаршем, то просто внимательно прочтите этот рецепт. Если вы добавите в фарш сырой лук, то он будет еще сочнее. Также попробуйте поэкспериментировать со специями и травами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5 Штук
Молоко 1/2 Стакана
Сыр твердый 50 Грамм
Масло сливочное 30 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Фарш мясной 500 Грамм
Соевый соус 2 Ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Картофельная запеканка с сырым фаршем"

Картофельная запеканка с сырым фаршем - фото шаг 1

Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Выбирайте такой сорт, который хорошо разваривается при приготовлении. Забросьте картошку в кастрюльку, залейте её водичкой и поставьте на плиту. Посолите и варите картофель до полной готовности. Затем воду слейте, а к корнеплодам добавьте сливочное маслице, молоко и тертый сыр. Сделайте изо всех ингредиентов пюре при помощи толкушки.

Картофельная запеканка с сырым фаршем - фото шаг 2

Теперь вам необходимо подготовить мясной фарш. Вы можете использовать как покупной, так и самостоятельно приготовленный. Предпочтительнее брать свино-говяжий. Выложите перемолотое мясо в миску, влейте к нему соевый соус. Тщательно перемешайте.

Картофельная запеканка с сырым фаршем - фото шаг 3

Возьмите форму для запекания с антипригарным покрытием, смажьте ее растительным маслом. Затем выложите в нее половину картофельного пюре с сыром. Поверх пюре положите сырой мясной фарш. Затем накройте фарш "одеялом" из оставшегося картофельного пюре. Сверху присыпьте остатками тертого сыра и залейте взбитыми куриными яйцами.

Картофельная запеканка с сырым фаршем - фото шаг 4

Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее запеканку, готовьте полчаса. Затем увеличьте температуру до двухсот двадцати градусов и запекайте блюдо до румяной корочки десять минут.

Оценить рецепт Картофельная запеканка с сырым фаршем