мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Картофельная запеканка с овощами



Приготовил:  
10.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это блюдо готовится из простых и недорогих ингредиентов, а получается одновременно нежным, полезным, сытным и вкусным. Отличный вариант для обеда или ужина. Вам обязательно понравится, поверьте :)

Описание приготовления:

Картофель — очень популярный овощ, какие только блюда из него не делают. Я предлагаю вам посмотреть, как приготовить запеканку с овощами, еще одно потрясающее блюдо из картофеля. Нежное, аппетитное и сытное блюдо понравится всем. А готовится оно довольно просто. Все получится вкусно!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель / Лук / Морковь / Молочные продукты / Масло / Сливки / Зелень
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 1,2-1,5 Килограмма
  • Брокколи — 400-500 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Сливки 10% — 250 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Зелень свежая — 20 Грамм
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Мука пшеничная — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Картофельная запеканка с овощами"

Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 1
Чистим картошку, заливаем водой и ставим варить до готовности. Не забываем посолить.
Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 2
Брокколи разрезаем на соцветия и опускаем в кипящую воду минуты на 3-4. Затем вынимаем, опускаем в воду со льдом. Так она сохранит цвет. Затем выкладываем в дуршлаг, пусть стечет вся жидкость.
Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 3
Очистим лук и морковь. Нарезаем лук полукольцами, а морковь натираем на терке.
Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 4
Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем и обжариваем лук и морковь до мягкости моркови. Добавляем нарезанный небольшими кубиками перец и обжариваем еще минуты 1.5-2.
Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 5
Брокколи нарежем на маленькие кусочки, добавим к овощам и обжарим минуты 1.5.
Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 6
Теперь добавим 100 мл сливок, посолим по вкусу и добавим молотый перец. Как только сливки начнут густеть, добавим мелко нарезанную зелень. Убираем овощи с плиты.
Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 7
Картошка сварилась, сливаем воду. Добавим к картошке подогретые сливки и делаем пюре. Добавим в пюре муку и еще раз хорошо перемешаем.
Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 8
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и выкладываем половину картофельного пюре, разровняем, затем сверху выложим овощи.
Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 9
И сверху — оставшееся пюре. Разравниваем верхний слой. Можно оставить поверхность ровной, а можно украсить. Еще запеканку можно присыпать тертым сыром.
Картофельная запеканка с овощами - фото шаг 10
Запекаем наше блюдо в разогретой до 200 градусов духовке минут 25-30 до румяной корочки. Посыпаем зеленью и подаем к столу.

Оценить рецепт Картофельная запеканка с овощами:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Картофельная запеканка с овощами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Владимир 22.03.2017 13:45 «Ответить

Здравствуйте, В ингредиентах указано яйцо, но в процессе приготовления оно не задействовано. Как быть?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
рыбные котлеты

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
как приготовить куриную грудку