Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Постная картофельная запеканка с капустой

Постная картофельная запеканка с капустой

08.05.2022
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю вам попробовать вкуснейшую картофельную запеканку с капустой! Рецепт подойдет для постного меню. Запеканка получается сочной, сливочной и хорошо насыщает.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постную картофельную запеканку с капустой. Для легкого сырного вкуса я добавляю в соус пищевые дезактивированные дрожжи, также можно добавить тертый веганский сыр. Либо не добавлять ничего, соус и без этого получается вкусным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Белокочанная капуста

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 200 грамм
Картофель 350 грамм
Овсяные сливки 300 мл
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Пищевые дрожжи 1 ст. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Паприка копченая 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Острый молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Постная картофельная запеканка с капустой"

Постная картофельная запеканка с капустой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Постная картофельная запеканка с капустой - фото шаг 2

Картофель промойте, очистите от кожуры. Нарежьте на тонкие кружочки толщиной 2-3 мм. Отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности. Здесь очень важно их не переварить, чтобы они не разваливались потом. Затем слейте воду и остудите картофель.

Постная картофельная запеканка с капустой - фото шаг 3

Капусту мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте капусту, паприку, соль, молотый черный и острый перец. Обжарьте капусту до готовности.

Постная картофельная запеканка с капустой - фото шаг 4

Для соуса обжарьте муку с растительным маслом до легкого золотистого цвета.

Постная картофельная запеканка с капустой - фото шаг 5

Влейте овсяные сливки. Добавьте соль, пищевые дрожжи и черный молотый перец. Венчиком все перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до тех пор, пока соус не загустеет.