Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Картофельная запеканка с мясом в духовке

Картофельная запеканка с мясом в духовке

Приготовил : Наталья Польщак

25.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Поскольку картофель – самый популярный продукт, то неудивительно, что существует множество рецептов с ним. Расскажу вкусный вариант, как приготовить картофельную запеканку с мясом в духовке.

Описание приготовления:

Картофель для запеканки нарезаю тонкими дольками, чтобы он хорошо пропекся и блюдо приготовилось быстрее. Можно использовать курицу, говядину или свинину, а в этом рецепте использую говяжий фарш. Запеканку можно подать на ужин или к обеду, она будет хороша теплой или холодной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Фарш

Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Картошка 8 Штук
Лук 1 Штука
Молоко 3 Стакана
Сыр 300 Грамм
Мука 3 Ст. ложки
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Говяжий фарш 450 Грамм
Тимьян 1 Штука
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Картофельная запеканка с мясом в духовке"

В сковороде обжарьте фарш, посолите и поперчите, готовьте его 10 минут, затем переложите в тарелку.

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте мелко рубленый лук и обжаривайте пару минут, затем всыпьте муку, хорошенько перемешайте и готовьте 1 минуту.

Тонкой струйкой влейте молоко, добавьте веточку тимьяна (измельченную) и все время помешивайте, после образования густой массы снимите сковороду с огня и добавьте 200 грамм тертого сыра, перемешайте.

Картошку очистите от кожуры и вымойте, затем нарежьте ее тонкими кружочками. В форму для запекания выложите половину картофеля, затем — слой фарша и приготовленный соус.

Поверх мясной начинки уложите оставшуюся картошку и разогрейте духовку до 190 градусов. Накройте форму фольгой, выпекайте 45 минут.

Достаньте запеканку и снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку еще на 20 минут.

Готовую запеканку достаньте из духовки и остудите в течение 5-10 минут, затем уже нарезайте кусочками и подавайте к столу.

Оценить рецепт Картофельная запеканка с мясом в духовке