В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.
Главная
/ Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Блюда целиком /
Картофельная запеканка с курицей и грибами
Картофельная запеканка с курицей и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить вам взять на заметку достаточно простой вариант, как приготовить картофельную запеканку с курицей и грибами. Будет сытно, очень аппетитно и невероятно вкусно.
Описание приготовления:
В данном случае используется копченая курица, но при желании вы можете взять и отварное или обжаренное филе. Такая картофельная запеканка с курицей и грибами в домашних условиях станет отличным вариантом основного блюда для всей семьи.Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Луковица 2 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Зелень 1 щепотка
- Паприка 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
- Грибы 200 грамм
- Лимон 1 штука
- Мука 2-3 ст. ложек
- Молоко 400 мл
- Сыр 200 грамм
- Копченая курица 500 грамм
- Картофель 6-8 штук
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Сметана 2-4 ст. ложек
- Яйцо 1 штука
- Панировочные сухари 100 грамм
Количество порций
6
Калорийность
132 ккал
Калорийность
7 г
Белки
7 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Картофельная запеканка с курицей и грибами"
1. Первым делом очистите картофель, нарежьте его среднего размера кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Лук и чеснок очистите и измельчите. На сковороде разогрейте оливковое масло, отправьте их туда. Добавьте зелень, паприку, соль и перец. Жарьте на среднем огне минут 10, периодически помешивая.
3. Вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками грибы. Выложите их на сковороду. С лимона натрите цедру и добавьте вместе с грибами (рецепт от этого только выиграет). Продолжайте жарить, помешивая, до готовности грибов.
4. Снимите сковороду с огня, всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
5. Снова отправьте на огонь и тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая. Для более пикантного вкуса рекомендую добавить также сок лимона. Оставьте томиться на медленном огне.
6. С картофеля слейте воду, добавьте немного сливочного масла, сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Разомните в пюре и вбейте яйцо. Еще раз как следует перемешайте.
7. На сковороду добавьте тертый сыр и измельченную копченую курицу. Аккуратно все перемешайте и дайте сыру расплавиться. После этого можно снимать с огня.
8. В отдельной мисочке соедините панировочные сухари, немного сыра (идеальный вариант — использовать пармезан) и сливочного масла. Перемешайте как следует.
9. Дно жаропрочной формы смажьте немного маслом. Выложите на дно половину картофельного пюре. Распределите начинку и накройте оставшимся пюре. Присыпьте сверху сыром с сухарями, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
10. Выпекается картофельная запеканка с курицей и грибами в домашних условиях около 30-40 минут. Когда верх зарумянится, это будет значить, что блюдо можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Картофельная запеканка с курицей и грибами
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Запеканка из куриного филе с картошкой, грибами и сыром
Гратен с курицей и грибами
Картофельная запеканка с мясом и грибами
Курица с грибами запеченная под картофельной шубой
Картошка с курицей и грибами в духовке
Картофельная запеканка с маринованными грибами
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Картофельная запеканка с грибами и помидорами
Картофельная запеканка с грибами
Куриная запеканка
Картофельная запеканка с грудкой
Постная запеканка с грибами
Запеканка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ