Подготовьте все овощи, картофель тщательно помойте и обсушите.
Нарежьте картофель кружочками толщиной 0,7 см.
Лук нарежьте и разберите на кольца.
В емкости перемешайте картофель с маслом, луком, посыпьте тимяном и солью. Разложите картофель на противень одним слоем вплотную друг к другу.
На картофель выложите кольца лука.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте картофель 25 минут.