Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Картофель, жареный с овощами по-азиатски

Картофель, жареный с овощами по-азиатски



Приготовил :  
18.08.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кто же не любит жареную картошечку, да еще и с румяной поджаристой корочкой! А вот попробуйте добавить к ней немного овощей и острых приправ, и новый вкус вас приятно удивит!

Описание приготовления:

Мы привыкли жарить лук вместе с картошкой до румяной корочки. Попробуйте добавить лук в самом конце – почти сырой, он очень изменит вкус картошки. Жарьте в просторной посуде, чтобы можно было свободно перемешивать блюдо.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Острое
География кухни: Китайская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель  — 600 Грамм
  • Баклажан  — 200 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 1 Штука (лучше 2 половинки разных цветов)
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Масло кунжутное  — 1 Ст. ложка
  • Смесь пряностей  — 1 Ст. ложка (китайская смесь усанмянь или малосянь)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Картофель, жареный с овощами по-азиатски"

Картофель, жареный с овощами по-азиатски - фото шаг 1
Овощи очистите, вымойте и хорошо обсушите полотенцем. Нарежьте картофель брусочками среднего размера. Хорошо разогрейте масло в воке, глубоком сотейнике или казане. Обжарьте картошку до румяной корочки и полуготовности.
Картофель, жареный с овощами по-азиатски - фото шаг 2
Добавьте морковь и баклажан, нарезанные брусочками немного тоньше картофеля. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
Картофель, жареный с овощами по-азиатски - фото шаг 3
Добавьте сладкий перец и чеснок, нарезанные соломкой. Жарьте пару минут.
Картофель, жареный с овощами по-азиатски - фото шаг 4
Добавьте лук, нарезанный тонкой соломкой. Полейте кунжутным маслом. Перемешайте и посолите по вкусу. Добавьте смесь пряностей и перемешайте еще раз.
Картофель, жареный с овощами по-азиатски - фото шаг 5
Снимите с огня и сразу же подавайте, посыпав кунжутом и острым перцем по вкусу.

Оценить рецепт Картофель, жареный с овощами по-азиатски:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?