Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карри / Карри из цветной капусты и картофеля

Карри из цветной капусты и картофеля

Приготовил : Катерина

17.05.2024
Время приготовления: 35 мин

Если вам нравится кухня в индийском стиле, то предлагаю попробовать карри из картофеля и цветной капусты. Блюдо несложно приготовить, оно вкусное и сытное.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карри из цветной капусты и картофеля. Цветную капусту можно использовать, как свежую, так и заморозку. Сок лайма можно заменить на лимонный. Кокосовое молоко выбирайте высокой жирности, без добавок и сахара в составе. Подавать карри можно традиционно с отварным рисом или вместе с индийскими лепешками. Карри получается кремовым, пряным и ароматным!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Карри

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 Штуки (среднего размера)
Лук репчатый 1/2 Штуки
Капуста цветная 150 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Томаты в собственном соку 200 Миллилитров (измельченные)
Кокосовое молоко 150 Миллилитров
Соль По вкусу
Порошок карри 1.5 Чайных ложки
Имбирь сушеный 1/4 Чайных ложки
Сок лайма 1.5 Ст. ложки
Кинза 1/2 Пучка

Количество порций 2

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карри из цветной капусты и картофеля"

Карри из цветной капусты и картофеля - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Карри из цветной капусты и картофеля - фото шаг 2

Картофель очистите и порежьте ломиками среднего размера, лук полукольцами, а чеснок пластинами. Обжарьте овощи с растительным маслом на среднем огне до румяности, периодически помешивая.

Карри из цветной капусты и картофеля - фото шаг 3

Добавьте порошок карри и сушеный имбирь, все перемешайте и жарьте еще 3 минуты.

Карри из цветной капусты и картофеля - фото шаг 4

Цветную капусту помойте и разделите на маленькие соцветия. Добавьте в сковороду.

Карри из цветной капусты и картофеля - фото шаг 5

Влейте кокосовое молоко и добавьте измельченные помидоры в собственном соку. Посолите, аккуратно все перемешайте и томите на медленном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким. В конце влейте сок лайма, снимите с плиты и дайте постоять блюду 5 минут.