Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Картофель с брокколи и цветной капустой

Картофель с брокколи и цветной капустой

15.11.2024
Время приготовления: 30 мин

Давайте приготовим вкусное овощное блюдо из картофеля со свежей цветной капустой и брокколи. Оно получается ароматным, ярким и хорошо насыщает!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофель с брокколи и цветной капустой. Брокколи и цветную капусту можно использовать не только свежую, но и заморозку. Просто учитывайте, что она будет готовиться чуть быстрее. Из зелени также можно добавить свежий тимьян, базилик или кинзу. Можно подавать блюдо и как самостоятельное, и как гарнир.

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Картофель / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5 штук
Перец болгарский 1 штука (красный)
Лук репчатый 1/2 штуки
Брокколи 150 грамм
Цветная капуста 150 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
Петрушка 3 штуки (веточки)
Масло оливковое 3 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

97 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель с брокколи и цветной капустой"

Картофель с брокколи и цветной капустой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель с брокколи и цветной капустой - фото шаг 2

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Добавьте нарезанный перьями репчатый лук. Обжарьте 2-3 минуты до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок.

Картофель с брокколи и цветной капустой - фото шаг 3

Нарежьте ломтиками болгарский перец и добавьте в сковороду.

Картофель с брокколи и цветной капустой - фото шаг 4

Посолите и поперчите по вкусу. Приправьте сушеными травами и мелко порезанной петрушкой. Готовьте 3-4 минуты.

Картофель с брокколи и цветной капустой - фото шаг 5

Брокколи и цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Добавьте в сковороду. Тушите овощи под крышкой 4-5 минут.

Картофель с брокколи и цветной капустой - фото шаг 6

Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными ломтиками. Обжарьте отдельно в сковороде до золотистого цвета, периодически помешивая. Затем накройте крышкой и на небольшом огне доведите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.