Картофель с карри в духовке
Картофель карри
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим картофель карри — блюдо в индийском стиле. Особенно его должны оценить любители восточных пряностей и кокосового молока. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофель карри. Количество всех специй я рекомендую подбирать на свой вкус, можно сделать блюдо менее пряным и острым, либо наоборот. Кокосовое молоко выбирайте густое, высокой жирности, такое обычно продается в консервных банках. Готовится блюдо просто и относительно быстро, на вкус получается ярким, насыщенным и согревающим. Подавать картофель карри можно как отдельное блюдо, или вместе с отварным рисом или индийскими лепешками.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Коксовое молоко 200 мл
- Томаты 200 мл (измельченные, в собственном соку)
- Нут 200 грамм (консервированный)
- Карри 1-2 ч. ложек
- Паприка 1 ч. ложка
- Перец кайенский 1/2 ч. ложки
- Кумин 1/2 ч. ложки
- Корень имбиря 1 ч. ложка (измельченный)
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Овощной бульон 130 мл
- Лимонный сок 1 ст. ложка
Количество порций
2
Как приготовить "Картофель карри"
Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук нарезанный кубиками. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте еще полминуты.
Добавьте все специи и измельченный имбирь. Обжарьте полминуты, чтобы раскрылся аромат.
Картофель очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду вместе с консервированным нутом. Обжарьте 3-5 минут.
Влейте бульон, добавьте лимонный сок и измельченные томаты.
Следом влейте кокосовое молоко. Доведите до кипения и тушите до мягкости картофеля примерно 20 минут.
Картофель карри готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Картофель карри
5.0
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
10.10.2021 18:07 
Карри - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов