Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карри / Картофель карри

Картофель карри

Приготовил : Катерина

21.10.2020
Время приготовления: 40 мин

Готовим картофель карри — блюдо в индийском стиле. Особенно его должны оценить любители восточных пряностей и кокосового молока. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофель карри. Количество всех специй я рекомендую подбирать на свой вкус, можно сделать блюдо менее пряным и острым, либо наоборот. Кокосовое молоко выбирайте густое, высокой жирности, такое обычно продается в консервных банках. Готовится блюдо просто и относительно быстро, на вкус получается ярким, насыщенным и согревающим. Подавать картофель карри можно как отдельное блюдо, или вместе с отварным рисом или индийскими лепешками.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Карри

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 500 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Коксовое молоко 200 Миллилитров
Томаты 200 Миллилитров (измельченные, в собственном соку)
Нут 200 Грамм (консервированный)
Карри 1-2 Чайных ложек
Паприка 1 Чайная ложка
Перец кайенский 1/2 Чайных ложки
Кумин 1/2 Чайных ложки
Корень имбиря 1 Чайная ложка (измельченный)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Овощной бульон 130 Миллилитров
Лимонный сок 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Картофель карри"

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук нарезанный кубиками. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте еще полминуты.

Добавьте все специи и измельченный имбирь. Обжарьте полминуты, чтобы раскрылся аромат.

Картофель очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду вместе с консервированным нутом. Обжарьте 3-5 минут.

Влейте бульон, добавьте лимонный сок и измельченные томаты.

Следом влейте кокосовое молоко. Доведите до кипения и тушите до мягкости картофеля примерно 20 минут.

Картофель карри готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Картофель карри

4.2 13

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Картофель карри"

Рекомендуем рецепты:
Капуста белокочанная по-корейски на зиму
Помидоры с морковкой
Стручковая фасоль с мясным рагу
Горлодер на зиму без хрена
Сок из моркови

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: