Карпаччо из цукини
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чтобы получить максимальную пользу от овощей, их нужно есть сырыми. Сделать это просто, главное правильно подобрать добавки или маринад, чтобы они были не только полезными, но и вкусными, согласны?
Описание приготовления:
Если вы еще никогда не пробовали и даже не слышали про такую закуску, обязательно рекомендую взять на заметку рецепт. Я покажу, как приготовить карпаччо из цукини. Перед подачей закуску можно дополнить свежими травами и для изюминки добавить горсть фисташек или других соленых орешков. Попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Цукини 2 штуки
- Зелень 1 щепотка
- Соль 1 ч. ложка
- Оливковое масло 3 ст. ложки (или ореховое)
- Сок лимона 2 ч. ложки
- Цедра лимона 1 ч. ложка
- Соленые фисташки 1/2 стакана
Количество порций
4
Как приготовить "Карпаччо из цукини"
1. Первым делом натрите немного цедры лимона.
2. Соедините с солью и разотрите до однородности. Эту лимонную соль можно использовать и для других салатов и закусок.
3. Очень тонкими пластинками нарежьте вымытые и обсушенные цукини.
4. Соедините для заправки сок лимона и масло, добавьте лимонную соль по вкусу.
5. В удобную форму выкладывайте слоями цукини.
6. И поливайте заправкой. Оставьте на 30-60 минут, чтобы цукини пропитались.
7. Выложите карпаччо из цуккини на тарелку, украсьте розмарином (можно и другими травами или свежей зеленью) и присыпьте фисташками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Карпаччо из цукини
4.0
4
Похожие рецепты:
Карпаччо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов