Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каре телятины

Каре телятины

Приготовил : Алексей Марчук

13.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Каре телятины - это очень вкусное и пикантное блюдо, подходящее для праздничного застолья или любого другого торжественного мероприятия. Мясо получается нежным, сочным и очень аппетитным!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления каре телятины. Приготовление можно разделить на несколько отдельных этапов. С мясом все просто, сперва оно маринуется 1 час, а затем запекается в духовке. К мясу готовится вкусный соус из зелени, уксуса, соевого соуса и лимонного сока. Дополнительно я готовлю овощи на гриле. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Телятина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Телятина 800 Грамм
Соевый соус 4 Ст. ложки
Бальзамик 1 Ст. ложка
Горчица 1 Ст. ложка
Чеснок 3 Зубчика
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Кинза 2 Штуки (пучка)
Петрушка 1 Штука (пучок)
Лук зеленый 2 Штуки
Перец чили По вкусу
Имбирь 1 Штука (корень 1 см)
Уксус 1 Ст. ложка
Сахар 2 Чайных ложки
Масло оливковое По вкусу
Сок лимона По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

165 ккал

Калорийность

20 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Каре телятины"

Телятину режем по косточке. Кладем в глубокую посуду.

Посолите и поперчите, оставьте мариноваться на 10 минут.

Смешайте в глубокой миске: соевый соус, уксус, масло оливковое, зерновую горчицу, чеснок (пропущенный через пресс), коричневый сахар.

Полейте маринадом мясо, перемешайте. Оставьте на 1 час.

Промойте зелень. Имбирь очистите.

Кладем в блендер: кинзу, петрушку, зеленый лук, чеснок, чили перец по вкусу, кусочек имбиря. Подливая оливковое масло, измельчаем ингредиенты до состояния пюре.