Карбонад "Из СССР"

Юлия

30.01.2024
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусное, мягкое и ароматное мясо из духовки! Проще рецепта придумать просто невозможно. Разлетается со стола еще в теплом виде. Готовим карбонад "Из СССР"!

Описание приготовления:

Такое мясо хорошо и горячим, и холодным. Если планируете его для закуски, то полностью его охладите. Так оно будет резаться гораздо тоньше. А можно мясо сразу же подать к столу в горячем виде. При этом тонко нарезать не получиться, но оно будет гораздо вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Свинина 1,5 кг (корейка)
Растительное масло 2 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

687 ккал

Калорийность

0 г

Белки

74 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карбонад "Из СССР""

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.

В форму для запекания постелите несколько листов фольги и выложите кусок мяса.

Посыпьте мясо солью и специями. Пропустите через пресс чеснок. В качестве специй можно взять молотый перец, паприку, базилик.

Обмажьте мясо специями со всех сторон, тщательно втирая. Снаружи смажьте кусок растительным маслом. Благодаря этому мясо не прилипнет к фольге при запекании.

Затем заверните мясо в фольгу и поставьте в холодильник на 1-2 суток. Для запекания, не разворачивая, поставьте противень с мясом в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 2 часа. Ориентируйтесь по своей духовке.

В конце запекания откройте мясо и оставьте его еще немного в духовке, чтобы оно подрумянилось. Если в духовке есть верхний нагрев, как у меня, то мясо быстро запечется и сверху. Затем извлеките противень из духовки.