Сезонные рецепты:
Каравай свадебный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Выпекание каравая на свадьбу - это славянская традиция. Его готовили по особому ритуалу большой круглой формы. Сейчас эта выпечка выглядит немного по-другому. Давайте посмотрим какая она!
Описание приготовления:
Ответственная часть рецепта - замесить тесто. Это доверяли только замужней женщине с детьми. Сейчас вы можете сделать это сами, просто прочитав о том, как приготовить каравай свадебный. Дрожжевое тесто на молоке очень мягкое и воздушное. Обязательно сделайте узоры сверху выпечки.Состав / Ингредиенты:
- Дрожжи прессованные 25 грамм
- Сливочное масло 200 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Разрыхлитель 10 грамм
- Молоко 300 мл
- Яйцо 4 штуки
- Яичный желток 1 штука
- Мука пшеничная 2-3 стаканов
- Сахар 1 стакан
- Соль 1 щепотка
Количество порций
8
Как приготовить "Каравай свадебный"
Сделайте опару. Растворите в тёплом молоке дрожжи. Добавьте 0,5 стакана муки и 2 ст. ложки сахара. Всё перемешайте. Оставьте опару на 30 минут.
Затем в поднявшуюся массу добавьте яйца, остальной сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
Растопите масло.
Потом влейте его к основной массе и замесите тесто, добавляя муку. Оно должно быть тугим.
Тесто оставьте под полотенцем в тёплом месте на 1 час.
Основную часть готового теста выложите в форму для выпечки.
Из остального теста сделайте оформление. Сплетите косу и вырежьте цветочки. Оставьте изделие на 10 минут. Далее смажьте его желтком.
Запекайте каравай 10 минут при 180 градусах, а потом при 150 градусах ещё 30-40 минут. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Каравай свадебный
5.0
1
Редакция рекомендует:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов