Карась в духовке на луковой подушке

Зоя Шунина

18.11.2021
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Карась в духовке на луковой подушке — ароматное и сытное блюдо, которое способно собрать за обеденным столом всех домашних. Луковая подушка, не просто «подушка», это сочная и нежная добавка к рыбе.

Описание приготовления:

У некоторых речная и озёрная рыба не вызывает особого восторга, а зря. Много видов такой рыбы входит в разряд промысловой и отлично зарекомендовали себя в кулинарии. Не исключение и карась. Его можно жарить, тушить, варить уху, солить и это не полный перечень использования. Предлагаю приготовить карася в духовке на луковой подушке, которая пропитается рыбным соком, станет нежным и ароматным дополнением к самой рыбе. А карася для запекания лучше всего брать крупного. Травы и специи выбирайте на ваше усмотрение.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Карась / Репчатый лук

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Карась 500 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Петрушка 10 грамм

Количество порций 2

Калорийность

134 ккал

Калорийность

11 г

Белки

9 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карась в духовке на луковой подушке"

Карась в духовке на луковой подушке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления карася на луковой подушке.

Карась в духовке на луковой подушке - фото шаг 2

Рыбу очистите, удалите плавники и внутренности. Тщательно вымойте внутри.

Карась в духовке на луковой подушке - фото шаг 3

Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Выложите в форму для запекания, равномерно распределите по дну.

Карась в духовке на луковой подушке - фото шаг 4

Рыбу посолите снаружи и внутри, поперчите. Внутрь положите веточки петрушки и выложите карася на лук. Острым ножом сделайте небольшие насечки по всей спине. Смажьте карася подсолнечным маслом и полейте лук.