Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Карась запеченный в соли

Карась запеченный в соли

Приготовил : AlenaPrika

10.09.2021
Время приготовления: 50 мин

Самый простой рецепт приготовления этой вкусной речной рыбы — всего лишь за 40 минут. Не переживайте, карась не получится пересоленным, рыба "втянет" в себя лишь необходимое количество специи.

Описание приготовления:

Караси запеченные в соли получатся очень сочными, пропаренными и вкусными, но не слишком солеными. По желанию рыбу перед запеканием можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы удалить речной запах.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась / Соль

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Карась 600 Грамм (3-4 шт. среднего размера)
Соль 500 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

48 ккал

Калорийность

10 г

Белки

1 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карась запеченный в соли"

Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу тщательно очистите от чешуи и внутренностей, черной пленки внутри. Промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Можно приобретать крупных карасей или мелких — по желанию.

Половину обычной поваренной соли мелкого помола высыпьте в форму и разровняйте. Прогрейте духовку до 200 градусов.

Выложите на соль карасей, стараясь разложить их так, чтобы они не наслаивались друг на друга.

Высыпьте остаток соли на рыбу, стараясь покрыть ее полностью, и разровняйте.

Запеките в духовке примерно 30-40 минут до готовности в зависимости от величины рыбы.

Извлеките форму из духовки и пробейте каменную соль ножом, разбивая ее на кусочки и извлекая рыбу. Будьте аккуратны, так как рыба будет очень мягкой.

Подайте карасей к столу горячими.

Оценить рецепт Карась запеченный в соли

5.0 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Карп под коньяком
Салат из морепродуктов "Хоккайдо"
Профитроли с красной рыбой
Сазан со сметаной в духовке
Салат с маринованными мидиями

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: