Карамельное суфле
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Карамельное суфле — нежнейший десерт французской кухни. Блюдо всесезонное, но добавление к нему летних свежих ягод делает его особенно вкусным и привлекательным. А приготовить его совсем несложно!
Описание приготовления:
Карамельное суфле — это десерт, внешний вид и вкус которого никого не может оставить равнодушными. Приготовить его совсем несложно, следуйте пошаговым рекомендациям и вы сможете порадовать своих близких изысканным лакомством.Состав / Ингредиенты:
- Свежие ягоды По вкусу (для подачи)
- Молоко 500 Миллилитров
- Яйца 5 Штук (3 целых яйца и 2 желтка)
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 280 Грамм (130 грамм — в суфле, 150 грамм — в карамель)
- Пакетик ванильного сахара 1 Штука
Количество порций
6
Калорийность
175 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Карамельное суфле"
Для приготовления карамели выложите в сотейник с толстым дном 150 грамм сахара, и нагрейте его на небольшом огне до растворения.
Нагревайте до превращения сахара в текущую карамельную массу, снимайте с огня заранее, чтобы не пережечь, так как процесс карамелизации продолжается и после снятия с огня.
Взбейте 3 целых яйца и 2 яичных желтка с половиной сахара, добавьте щепотку соли и пакетик ванильного сахара.
Накройте формочки фольгой, влейте горячую воду наполовину высоты формочек. Поставьте в духовку, разогретую до 160 градусов на 45-50 минут.
В момент доставания из духовки суфле будет в желеобразном состоянии, это нормально. Слегка охладите его, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник для стабилизации не менее, чем на 4 часа, можно больше.
Перед подачей аккуратно пройдитесь ножом вдоль стенок формочки, накройте тарелочкой для подачи и переверните. Украсьте свежими ягодами.
Оценить рецепт Карамельное суфле
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Фаршированные яйца "Дед мороз"
Соус для драников
Вкуснейшие сэндвичи дома
Кабачки в духовке
Сопапиллас
Фаршированные яйца "Дед мороз"
Соус для драников
Вкуснейшие сэндвичи дома
Кабачки в духовке
Сопапиллас
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Суфле - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ