Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат из капусты на зиму

Салат из капусты на зиму

Отзывы (2)

Valentina60

02.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Салат из капусты в холодное время года поднимет настроение даже у самого заядлого ворчуна. А под теплую картошечку или шикарную отбивную... Объедение! Готовим и закатываем салат из капусты на зиму.

Описание приготовления:

Как приготовить салат из капусты на зиму? Предлагаю вам простой пошаговый рецепт. Наслаждайтесь зимой и летом чудесным салатом из капусты!

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Белокочанная капуста 1 кг
Болгарский перец 500 грамм
Помидоры 1 кг
Морковь 150 грамм
Репчатый лук 150 грамм
Сахар 100 грамм
Подсолнечное масло 100 мл
Уксус 9% 1 ст. ложка
Петрушка 1 пучок
Соль 1 ст. ложка
Черный перец (горошек) 5 штук
Перец душистый (горошек) 5 штук
Гвоздика 3-4 штук

Количество порций 5

Как приготовить "Салат из капусты на зиму"

1. Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень вымойте. Очистите от плодоножек сладкий болгарский перец, морковь, лук.

2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3. На крупной терке натрите морковь, лук и зелень измельчите.

4. Перец нарежьте полосками, помидоры - дольками.

5. Все нарезанные овощи смешайте в большой кастрюле, добавьте соль, сахар, перемешайте. Влейте подсолнечное масло. Перемешайте еще раз и дайте настояться в течение 1 часа.

6. Cалат на медленном огне доведите до кипения, добавьте перец, гвоздику и уксус. Готовьте в течение 10 минут. 7. Затем закатайте в стерилизованные банки, укутайте в тепло, дайте остыть. Храните в прохладном и темном месте.