Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Капустная лазанья с фаршем

Капустная лазанья с фаршем

Povarforlife

25.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Аппетитная и сытная запеканка. Готовлю в духовке, как только появляется первая достаточно зрелая капуста. Семье очень нравится.

Описание приготовления:

Прекрасная запеканка. Подготовьте ингредиенты – капусту бланшируйте, фарш смешайте с отваренным рисом, лук с морковью обжарьте, приготовьте соус бешамель. Когда подготовка будет окончена, можно собирать нашу запеканку. Выложите слоями в форму – капусту, фарш, морковь с луком. Форму и последний слой смажьте соусом и затем повторите слои. Сверху снова капуста. Оправьте лазанью в духовку на 45-50 минут, затем дайте её минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш

Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 400 грамм
Рис 100 грамм
Сыр 100 грамм
Капустные листья 8 штук
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Томатная паста 2 ст. ложки
Масло оливковое 2 ст. ложки
Масло сливочное 1 ст. ложка
Мука 1 ст. ложка
Молоко 300 мл
Мускатный орех 1 щепотка
Соль, перец, сахар По вкусу
Сметана По вкусу (для подачи)

Количество порций 5

Калорийность

180 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капустная лазанья с фаршем"

Капустные листья бланшируйте в кипящей воде. Потрите сыр, смешайте фарш с отваренным рисом. Измельчите лук и морковь и обжарьте их на сковороде, затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и отставьте с огня.

Приготовьте соус бешамель – растопите масло, слегка обжарьте муку, затем влейте молоко и, помешивая, подержите на слабом огне 3-5 минут до загустения. Добавьте соль и специи. Теперь соберем нашу лазанью – смажьте форму для запекания соусом, выложите капустные листья.

Затем слой из фарша.

Далее слой из моркови с луком, который смажьте соусом.

Затем снова капуста и повторите предыдущие слои. Оправьте лазанью в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Готовой запеканке дайте минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол.

Оценить рецепт Капустная лазанья с фаршем