Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Капкейк / Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью

Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью

Alteredego

30.06.2014
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления капкейков с лимонной цедрой, малиновым джемом и глазурью из сахарной пудры, сливочного масла, лимонного сока, цедры и малинового джема.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 30 капкейков.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Десерты / Капкейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Лимонная цедра 2 ч. ложки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Сода 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Сметана 450 грамм
Малиновый джем 1/4 стакана
Размягченное сливочное масло 6 ст. ложек (глазурь )
Лимонный сок 1/4 стакана (глазурь)
Лимонная цедра 1/2 ч. ложки (глазурь)
Малиновый джем 1/4 стакана (глазурь)
Молоко (при необходимости) 1-2 ст. ложек (глазурь)

Количество порций 8

Как приготовить "Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью"

Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов и выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске смешать муку, соду, разрыхлитель и соль. Взбить сливочное масло и сахар вместе в большой миске. Добавить яйца, по одному за раз, продолжая взбивать. Добавить ваниль и мелко тертую лимонную цедру. Добавить примерно треть мучной смеси и перемешать. Добавить половину сметаны и перемешать. Повторите с оставшейся мукой и сметаной.

Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью - фото шаг 2

2. Заполнить каждый бумажный вкладыш 1 столовой ложкой теста.

Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью - фото шаг 3

3. Выложить 1 чайную ложку малинового джема поверх теста, а сверху еще 1 столовую ложку теста.

Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью - фото шаг 4

4. Используя зубочистку, перемешать, чтобы создать мраморный эффект.

Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью - фото шаг 5

5. Выпекать капкейки в течение 18-20 минут. Дать полностью остыть перед нанесением глазури.

Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью - фото шаг 6

6. В миске взбить масло с 1 стаканом сахарной пудры. Перемешать с лимонным соком. Добавить ваниль и мелко тертую лимонную цедру. Добавить оставшуюся сахарную пудру и хорошо перемешать. Если глазурь слишком густая, добавить немного молока, до достижения нужной консистенции. Залить капкейки глазурью, дать немного постоять и подавать.

Оценить рецепт Капкейки с малиновым джемом и лимонной глазурью