Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Капкейки "Мохито"

Капкейки "Мохито"

AlenaPrika

25.06.2021
Время приготовления: 1 ч.

Капкейки получаются в меру сладкими, с ярким цитрусовым вкусом лайма и мятной ноткой сиропа. Их с удовольствием опробуют не только дети, но и взрослые, особенно вприкуску с ароматным чаем, кофе.

Описание приготовления:

Вам настолько понравится вкус такого десерта, что вы захотите его приготовить еще не раз! Продукты для лакомства можно приобрести в любом супермаркете. Главное — выкладывайте крем на остывшую выпечку, чтобы он не "поплыл".

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Лайм / Мука

Блюдо: Выпечка / Капкейк

Состав / Ингредиенты:

Лайм 1-2 штук
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Сливки 250 мл (30% жирности)
Мята свежая 1 штука (веточка, в сироп)
Мука пшеничная 80 грамм
Соль 1 щепотка (тесто)
Сахар 70 грамм
Сахар 3 ст. ложки (сироп)
Сахар 2 ст. ложки (крем)
Разрыхлитель 7,5 грамма
Вода горячая 2 ст. ложки (сироп)
Загуститель для сливок 0,5 штуки (пакетика)

Количество порций 2

Калорийность

256 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капкейки "Мохито""

Подготовьте указанные ингредиенты. Лайм можно заменить лаймовым соком, сливочное масло — качественным маргарином.

Куриные яйца взбейте с щепоткой соли и сахаром в пышную пену примерно 3-4 минуты, используя кухонный комбайн или миксер.

Ошпарьте лайм кипятком и натрите цедру одного лайма в яичную массу.

Растопите сливочное масло в микроволновке и влейте в емкость к яичной массе. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Разогрейте духовку до 180 градусов. Аккуратно вмешайте сухие составляющие, стараясь не выпустить из теста пузырьки воздуха.

Выложите тесто в формочки для кексов, наполняя их до середины, не более.

Поместите формочки в духовку, и испеките кексы примерно 15 минут. Затем соедините в казане или ковше горячую воду, веточку мяты и сахар, сварите сироп. И пропитайте им кексы. Оставьте остывать.