Кальмары с помидорами и молодой картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кальмары с помидорами и молодой картошкой - одно из моих самых любимых летних блюд. Довольно простое в приготовлении, а уж какое вкусное - слов не хватит передать :)
Описание приготовления:
Если не знаете, чем удивить своих домашних - попробуйте удивить их этим блюдом. Эффект особенно интересный, если едоки до этого практически никогда не пробовали морепродуктов. Еще ярче эффект, если сначала не говорить им, из чего это блюдо приготовлено :)Кальмары с помидорами и молодой картошкой - это действительно очень вкусное и весьма простое в приготовлении блюдо, а также универсальный способ приготовления кальмаров. Кальмары получаются сочными, вкусными, не резиновыми. Красота, а не блюдо!
Состав / Ингредиенты:
- Кальмары свежие (щупальца) 500 Грамм
- Помидоры 3 Штуки
- Картофелины молодые 5 Штук
- Луковица 1 Штука
- Сельдерей (черешок) 1 Штука
- Чеснок 4 Зубчика
- Сладкие перцы 2 Штуки
- Соль 1 Чайная ложка
- Паприка сладкая 1 Чайная ложка
- Перец черный 1/2 Чайных ложки
- Лавровый лист 2 Штуки
Количество порций
3
Как приготовить "Кальмары с помидорами и молодой картошкой"
Первым делом нужно хорошенько промыть наших кальмаров под проточной водой, а затем дать воде стечь.
Когда кальмары высохнут, слегка обжариваем их в оливковом масле - буквально 2-3 минуты, до небольшой корочки. Кальмары существенно уменьшатся в размерах.
Моем-чистим необходимые нам овощи. Перец я использую запеченный, хотя можно и свежий.
Лук, чеснок и сельдерей нарезаем мелкими кубиками.
Помидоры и перец нарезаем чуть крупнее.
В сковороде, в которой жарились кальмары, слегка обжарим мелко измельченные овощи - лук, чеснок и сельдерей. Через 3-4 минуты возвращаем в сковороду кальмаров, а также добавляем перец и помидоры.
Добавляем в сковороду приправы - лавровый лист, соль, перец и паприку.
Перемешиваем все содержимое сковороды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 10.
Тем временем довольно крупно нарежем картофель.
Добавляем картофель в сковороду, перемешиваем, добавляем в сковороду чуть-чуть водички (можно и масла, если начинает пригорать), накрываем крышкой и тушим еще 20-25 минут до готовности картофеля.
На выходе получается нечто подобное. Приятного! :)
Оценить рецепт Кальмары с помидорами и молодой картошкой
3.4
18
Рекомендуем рецепты:
Фаршированные карасики
Салат с печенью трески (консервой)
Жареный тунец
Морская капуста в духовке
Канапе с семгой и сыром
Фаршированные карасики
Салат с печенью трески (консервой)
Жареный тунец
Морская капуста в духовке
Канапе с семгой и сыром
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ