Курица "Алла каччаторе"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вашему вниманию блюдо, родом из Италии. Его еще называют "Курица по-охотничьи". Вариантов рецепта много, но неизменными остаются помидоры, сухое вино, лук, чеснок, бекон или ветчина.
Описание приготовления:
Куриные голени и бедра или окорочка в этом блюде приобретают неповторимый вкус, благодаря замечательному соусу. Вино можно взять как белое, так и красное. Помидоры придают небольшую кислинку, чеснок пикантность, ветчина нотку копчености. Никто еще не остался равнодушным к этому простому в приготовлении, ароматному и безумно вкусному блюду!Состав / Ингредиенты:
- Курица 600 грамм (голени, бедра)
- Лук репчатый 1 штука
- Ветчина 150 грамм
- Вино сухое 100 мл
- Шампиньоны 200 грамм
- Масло оливковое 30 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Помидоры 3 штуки
- Лавровый лист 1 штука
- Орегано 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Базилик сушеный 0,5 ч. ложки
Количество порций
4
Калорийность
131 ккал
Калорийность
7 г
Белки
11 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Курица "Алла каччаторе""
Курицу помойте, обсушите и выложите в кастрюлю с толстым дном.
Налейте оливковое масло и поджарьте до легкого золотистого цвета. Можно взять обычное подсолнечное масло.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте немного масла и обжарьте до прозрачного состояния.
Добавьте жареный лук в кастрюлю к курице.
Помидоры очистите от кожицы, измельчите любым способом и добавьте в кастрюлю. Положите лавровый лист.
Налейте сухое вино, добавьте соль, перец, сахар, сухой базилик и орегано. А также 200 мл воды.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите курицу со специями, вином и томатами до готовности. После добавьте нарезанный бекон или ветчину.
Шампиньоны очистите, нарежьте и выложите в кастрюлю.
Готовьте курицу еще 7-8 минут. В конце добавьте измельченный чеснок.
Курица "Алла каччаторе" готова. Подаем с любым гарниром.
Оценить рецепт Курица "Алла каччаторе"
5.0
5
Комментарии :
Натали 
23.10.2018 11:42
С таким набор ингредиентов уверена что получается очень вкусно! Замечательный рецепт, Зоя! 
Оксана Ч.
21.10.2018 23:57
Очень интересный и аппетитный вариант курочки!
Зоя Шунина
22.10.2018 20:36
Действительно очень просто, ароматно и вкусно. Готовлю уже не в первый раз.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ