Натрите кабачки на терке, вбейте одной яйцо, добавьте щепотку соли.
Добавьте столовую ложку кукурузного крахмала.
Размешайте, при желании добавьте щепотку пряных итальянских трав.
Пожарьте оладьи на сковороде с обеих сторон на растительном масле.
Подавайте оладьи со сметаной низкой жирности или с греческий йогуртом. Это очень вкусно, полезно и быстро. Приятного аппетита!