Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Кабачковая икра тушеная

Кабачковая икра тушеная

Приготовил : Josephine91

16.03.2016
Время приготовления: 45 мин

Тушеная кабачковая икра намного полезнее традиционной икры с обжаркой. Неудивительно, ведь при такой обработке сохраняется еще больше полезных свойств овощей. Ее можно кушать даже детям.

Описание приготовления:

Самый простой способ приготовления тушеной кабачковой икры требует всего лишь 2 основных ингредиента: кабачки и томатную пасту. Предварительно бланшированные кабачки залейте маслом, пастой, добавьте специи и соль. Осталось немного помешать — и через полчаса вкуснейшая кабачковая икра будет готова! Отлично кушать такую икру и горячей, и холодной!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 900-1000 Грамм
Растительное масло 100 Грамм
Густая томатная паста со специями 500 Грамм
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Кабачковая икра тушеная"

Помойте и очистите от кожуры и семян кабачки, порежьте их мелкими кусочками.

Отправьте кабачковую массу в кастрюлю, залейте её водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и оставьте на 2 минуты.

Откиньте кабачки на дуршлаг и оставьте на 10 минут, чтобы лишняя жидкость стекла.

Переместите кабачки в большую глубокую сковороду с толстым дном. Залейте маслом, добавьте томатную пасту. Не забудьте посыпать солью.

Хорошенько размешайте и накройте крышкой.

Время тушения – 25-30 минут. Не забудьте перемешать овощную смесь во время этого процесса еще раз. Тушеная кабачковая икра готова!

Оценить рецепт Кабачковая икра тушеная

4.6 8

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат с айсбергом и тунцом
Пити из баранины
Пирожки с капустой и колбасой
Диетический салат с ананасами и свеклой
Омлет со шпинатом и сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: