Кабачковая икра с морковкой и майонезом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Все мы с детства любим кабачковую икру, очень часто готовим ее, но я немного модернизировала знакомый всем рецепт. Я расскажу, как готовить кабачковую икру с морковкой и майонезом по моему рецепту.
Описание приготовления:
Такая закуска напомнит вам об осени даже поздней зимой. Готовить кабачковую икру с морковкой и майонезом очень просто, а результат потрясает. Нежная и терпкая одновременно паста из овощей придется по вкусу даже самому искушенному гурману. Обычно я готовлю 2-3 банки на зиму, и еще немного остается в холодильнике на закуску. Если вы соберетесь консервировать кабачковую икру с морковкой и майонезом, этот рецепт шикарно для этого подходит, но я советую добавить по ст. ложке уксуса на каждый килограмм кабачков.Состав / Ингредиенты:
- Лук 100 Грамм
- Морковь 300 Грамм
- Кабачки 1,5 Килограмма
- Томаты 400 Грамм
- Чеснок 3 Зубчика
- Майонез 3 Ст. ложки
- Зелень По вкусу
Количество порций
10
Калорийность
74 ккал
Калорийность
6 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Кабачковая икра с морковкой и майонезом"
Вымойте морковь, томаты, кабачки и зелень. Очистите от шкурки морковь, лук и кабачки, также очистите их от семян. Порежьте небольшими кубиками кабачки, морковь и томаты. Зелень мелко нашинкуйте. Налейте на сковороду масло и обжаривайте лук, пока тот не станет золотым. Затем добавьте морковь, жарьте еще минут 7. После выложите в сковороду кабачки, жарьте еще 10 минут. Добавьте томаты и готовьте примерно 5-7 минут, постоянно помешивая.
После того как овощи будут почти готовы, добавьте к ним нашинкованную зелень и продавленный через пресс чеснок. Еще раз перемешайте и добавьте майонез. Готовьте икру еще 10 минут на маленьком огне. После того как кабачковая икра с морковкой и майонезом будет готова, дайте ей остыть.
Готовую и остывшую смесь из овощей переложите в чашу блендера. И тщательно превратите тушеные овощи в икру. Кусочки должны быть совсем мелкими, а масса — однородной. Готовую икру намажьте на хлебушек, используйте вместо салата или консервируйте на зиму. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кабачковая икра с морковкой и майонезом
4.3
7
Рекомендуем рецепты:
Капустник-пирог
Печеный лук в микроволновке
Жюльен в картофеле
Фунчоза с курицей и замороженными овощами
Рис с зеленым горошком и миндалем
Капустник-пирог
Печеный лук в микроволновке
Жюльен в картофеле
Фунчоза с курицей и замороженными овощами
Рис с зеленым горошком и миндалем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов