Икра кабачковая обжаренная
Кабачковая икра на зиму "Пальчики оближешь"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кабачковая икра на зиму "Пальчики оближешь" — это отличная заготовка, которая должна быть на полке ваших закромов. Икру любят все, она хороша как гарнир, и на бутерброды.
Описание приготовления:
Кабачковую икру любят все, особенно она вкусно сочетается с пюре, мясными блюдами. Бутерброды с хлебом и сливочным маслом, а поверх икра, согласитесь, это шикарный перекус на скорую руку. Заготавливать икру можно в небольших баночках. Берите рецепт на заметку, уверена, вам понравится результат!Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 500 грамм
- Морковь 250 грамм
- Лук 120 грамм
- Растительное масло 1/4 стакана
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 0,5 ст. ложки
- Вода 1 стакан
- Уксус 9% 1 ст. ложка
Количество порций
3
Как приготовить "Кабачковая икра на зиму "Пальчики оближешь""
Подготовьте ингредиенты.
Лук и морковь очистите, вымойте и просушите. Натрите морковь на средней терке, луковицу нарежьте небольшими кубиками.
Кабачки вымойте и просушите, нарежьте кабачки небольшими кусочками.
Переложите кабачки и морковь с луком в кастрюлю, влейте воду и поставьте на огонь. Тушите кабачки 40 минут.
Спустя время снимите кастрюлю с огня.
Лишнюю жидкость слейте, овощи переложите в чашу блендера и пюрируйте.
Добавьте к кабачковой массе соль, сахар, томатную пасту, масло. Проварите икру 15 минут.
В конце варки добавьте в икру уксус. Снимите с огня.
Разложите икру по стерильным банкам и сразу закатайте.
Банку поставьте дном вверх и укройте одеялом, оставьте на сутки в покое.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кабачковая икра на зиму "Пальчики оближешь"
5.0
41
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Дмитрий Иванов 
23.09.2020 14:36
Икра получилась очень вкусная, как мне нравится. Спасибо за рецепт!!!
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов