Кабачки, засоленные по-венгерски

Отзывы (2)

Вика Василенко

06.07.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Начался сезон, нужно успеть закатать разносолов. Предлагаю вам приготовить "Кабачки, засоленные по-венгерски", это очень вкусно. Из специй нужно запастись гвоздикой, душистым перцем и петрушкой.

Описание приготовления:

Для консервации берите только молоденькие, здоровые, с незрелыми семенами кабачки, тогда результат вам понравится. Кабачки будут хрустящими и очень вкусными, с ароматом чеснока, душистого перца и гвоздики.
Храните консервацию в прохладном месте, без доступа прямых солнечных лучей.
Выход - 2 баночки по 0,5 л.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Венгерская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 500 грамм
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 20 мл
Чеснок 2 зубчика
Перец горошком душистый 4 штуки
Гвоздика 2 штуки
Петрушка 6 штук (веточек)

Количество порций 2

Калорийность

38 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки, засоленные по-венгерски"

Кабачки, засоленные по-венгерски - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты, приступим!

Кабачки, засоленные по-венгерски - фото шаг 2

2. Кабачки вымойте, очистите от кожуры и порежьте каждый на три части поперек, потом каждую часть на 4 части вдоль. Получаются такие небольшие дольки.

Кабачки, засоленные по-венгерски - фото шаг 3

3. Банки и крышки вымойте, обдайте кипятком. Положите вымытую зелень, порезанный крупно чеснок, перец душистый по 2 шт на поллитровую банку, по 1 шт гвоздики.

Кабачки, засоленные по-венгерски - фото шаг 4

4. Положите кабачки, добавьте соль и сахар, уксус. На банку 0,5 л: 0,5 ст.л соли, 0,5 ст.л сахара, 10 мл уксуса. На литровую банку: 1 ст.л сахара, 1 ст.л соли, 20 мл уксуса 9%.

Кабачки, засоленные по-венгерски - фото шаг 5

5. Залейте банки кипятком, накройте крышками и поставьте в горячую воду, с момента закипания стерилизуйте баночки по 10 минут, литровые по 15 минут. Вода должна быть по плечики банок.